звоните нам:
(9510) 94-04-07
c 9:00 до 21:00
На главную Карта сайта Написать

О кофе

Тирамису

Чтобы приготовить этот изумительный десерт Вам понадобится: бисквитное печенье, кофе — эспрессо, ликер, маскарпоне, яйца, сливки, сахарная пудра и какао-порошок.

Для начала приступим к самому любимому занятию любого кофемана — сварим кофе. Так как кофе нам необходим эспрессо, то сварим несколько чашечек кофе и будем сливать их в мерный кувшин, и как объем энергетического напика будет равен 330 гр, выливаем его в плоскую тарелку и даём ему остыть.

Далее на водяной бане взбиваем миксером желтки шести яиц с тремя столовыми ложками сахарной пудры. После того как масса побелеет и загустей, нужно добавить несколько ложек ликера (лучше если это будет амаретто) и ещё несколько минут взбивать. Потом снимаем с водяной бани и даем остудится.

Следующим шагом следует взбить сливки, белки до крепкой пены вместе с яйцами отдельно. Потом взбиваем маскарпоне (который можно заменить творогом)с остатками амаретто и вводим желтковую массу, которая уже должна немного остыть. При взбивании белков и желтков часто образуется жидкость внизу и нужно следить, чтобы она не попала в крем. Получившуюся массу аккуратно перемешиваем чтобы не сбить пену.

Самая дорогая кофемашина

Если Вы привыкли ни в чем себе не отказывать и у Вас достаточно средств, чтобы иметь всё самое лучшее, то у Вас обязательно должна быть уникальная, самая дорогая кофемашина в мире от компании «Nespresso». Именно этот бренд давно известен всем любителям кофе благодаря отличной и высококачественной технике и различным аксессуарам, которые эта компания производит. И большая часть населения нашей планеты, которая давно уже не привыкла просыпаться утром без хорошей чашечки кофе, обязана своим отличным настроение именно компании «Nespresso».

И вот теперь, Вы можете не только подчеркнуть свою любовь к кофе, но и акцентировать свою состоятельность. Именно благодаря новой модели «Nespresso Crystal», инкрустированной тремя тысячами ста уникальными, благодаря своей обработке, кристаллами «Swarovski». Стоит заметить, что данная кофемашина по своему качестве нисколько не уступает лучшим моделям данной компании и может приготовить по вашему желанию почти любой кофейный напиток прямо дома.

Кофейное охлажденное суфле

Это наверно первый и единственный рецепт кофейного лакомства, которое готовится на основе растворимого кофе. Но этот факт вовсе не портит вкус кофе.

Вам понадобится: 5 ст. ложек кофейного ликера, 9 ч. ложек растворимого кофе, 6 яиц, 150 г. сахарной пудра, 450 мл сливок (жирностью не менее 20 процентов), 6 ст. ложек сливок (жирностью 35 процентов) и тертый шоколад.

Для приготовления суфле понадобится шесть формочек по 150 мл, их можно сделать, если обернуть чашку фольгой в два слоя так, чтобы край фольги был выше края чашки на 3 см. Теперь, когда формы готовы, можно начинать готовить. Кофе растворяем в литре кипятка, потом добавляете в ликер и ставите в холодильник охлаждаться. Далее отделяете белки от желтков и смешиваете с сахарной пудрой и смесью с кофе в металлической миске. Всю эту массу ставите на водяную баню. Смесь взбиваем, пока не получится густой крем.